餐饮、购物或理发等行业会让科技巨头来颠覆

2021-06-10 10:20:18

来源:网易科技

音乐、出版、电视、食品杂货、交通运输以及金融等行业,都经历了一波又一波的变革。但至少到目前为止,有些传统行业基本上没有受到任何形式的技术颠覆影响,自20世纪50年代甚至20世纪以来基本保持不变。不过,这种情况即将改变。

在接下来的几年里,许多非常基本但规模庞大的行业即将迎来颠覆,如餐饮、购物或理发等。在此过程中,许多老公司将被淘汰,规模更大的新公司将会涌现出来。我们经常认为自己正生活在快速创新的时代,但事实上,这才刚刚开始,真正的颠覆还在后头。

你可能会认为,埃隆·马斯克(Elon Musk)旗下电动汽车公司特斯拉推动汽车业发生了翻天覆地的变化。但现在,特斯拉可能将要提供更基本的东西,即餐饮服务。最近有消息称,特斯拉已经将其商标覆盖范围扩展到餐饮领域,人们纷纷猜测,该公司计划在其超级充电站中引入餐厅。当特斯拉汽车充电时,车主也可以享受披萨的美味。

特斯拉远不是科技巨头中唯一寻求进军传统行业的公司。最近,苹果暗示计划扩大其在欧洲各地的门店范围。苹果这些规模庞大、设计昂贵的门店似乎不卖任何产品,而只是供客户试用其设备和服务。同样,亚马逊5月份在伦敦推出了第一家美发沙龙。它将配备增强现实(AR)镜子,让人们在理发或染色之前可以提前看到自己的外貌变化,而杂志将被加载到平板电脑上进行浏览。

民宿巨头Airbnb的体验业务基本上正在进入教育和活动领域,微软与农场的合作业务不断增长,比尔·盖茨(Bill Gates)拥有的农田比世界上任何人都多,而亚马逊创始人杰夫·贝索斯(Jeff Bezos)是垂直农场的大投资者,这些可能不仅仅是巧合。

科技巨头们始终在推动创新。例如,Facebook试图进入加密货币领域,Spotify希望在直播演唱会市场分一杯羹,而谷歌每年都在疯狂而难以实现的押注上花费数亿美元,这些押注范围从绘制月球地图到智能家居和安全设备等。但这些科技巨头主要致力于创造以前不存在的新产品。现在,他们正在做一些与以往不同的事情,即利用旧产业,研究如何重塑它们。

事实上,这是他们早就应该去做的事情。科技公司的首席执行官们不断抛出陈词滥调,称我们正在经历前所未有的快速变革时代,但这不是真的。与维多利亚时代(1837年至1901年)的全盛时期,或20世纪20年代和30年代相比,电话、电影、收音机和汽车在21世纪并没有发生明显改变,至少到目前为止是这样。互联网只对相对较小范围的产品和服务产生了影响。

事实上,许多行业几十年来几乎没有改变。超市可以追溯到20世纪30年代,是零售业的最后一项重大创新。在此之前,是可以追溯到爱德华七世时代(1901年至1910年在位)的百货商店。在餐饮业,最后一件新鲜事儿是20世纪50年代和60年代快餐连锁店的兴起。尽管有些菜肴可能已经改变了,但大部分因素仍保持原样。如果查尔斯·狄更斯(Charles Dickens,1812年-1870年)今天走进理发店,他可能不会认为有太大的变化。

实际上,所有这些行业以及其他许多行业,颠覆的时机已经成熟。零售业需要新思维将其从末期衰落中拯救出来,并为迫切需要创新的商业街带来新的活力。商店作为展示场所,应该提供的是体验而不是产品,这是一个可能奏效的方案。餐饮业需要特斯拉那种永不停歇的新思维:我们应该能够将外出就餐与我们需要做的各种其他事情结合起来,这将产生有趣的、还有利可图的产品组合。

美发这个行业几十年来几乎没有太大变化,而自从拖拉机问世以来,农业就没有太多的创新之处。这些行业都有足够的空间淘汰老公司,并让新公司崛起。我们可能认为技术变革的进程已经走到了尽头,但实际上这才刚刚开始。许多其他行业也会发生翻天覆地的变化,这只是个时间问题。(小小)

关键词: 餐饮 购物 理发 科技巨头